传统百货业经营理念亟待革新
销售商品还是引领生活
商业零售业各种业态发展势头咄咄逼人，传统的百货业面临严峻挑战甚至是生死抉择。“洗心革面”，彻底改变传统的经营理念，找准自己在商业零售业中的位置，已经成为百货业迫在眉睫的课题。
“品种齐全”、“薄利多销”——必须淘汰的经营理念
长期以来，百货业在中国的商业零售业中一枝独秀，二者之间一度几乎可以划上等号。正因为如此，“销售商品”便理所当然地成为传统百货业的首要甚至是唯一的功能，而“品种齐全”、“薄利多销”几成百货企业普遍奉行的不变法则。
如果说在百货业占绝对统治地位的时期，这些法则曾经相当奏效的话上，那么，在超市等各种新兴商业零售业态大举蚕食百货业“地盘”、尤其是世界零售业50强的第一把交椅已被超市占据的今天，这些“金科玉律”已失去了往日的辉煌，在新的经营理念面前显得苍白无力。如，由于店铺地段、连锁经营、采购成本、管理方式等因素的影响，与拥有极其丰富的商品品种以及“天天低价” 的仓储式超市相比，百货业的“品种齐全”、“薄利多销”已毫无优势可言。可以说，卖场与超市已在一定程度上将百货业的经营理念据为己有，使得这两种业态的界限变得十分模糊。当两种事物没有差异的时候，其中的一种便失去了独立存在的意义。显然，形势对百货业更为不利。
国外的百货业也经历过类似的过程。像面向家庭主妇的日本大荣百货，曾经是“主妇的宠爱”，但在与其它业态如超市、百元店的激烈竞争中，其原来奉行的“以规模优势和价格优势参与竞争”的经营理念受到了严峻挑战，并逐渐失去竞争优势，陷入经营困境。目前大荣正在推出改革计划，更新经营理念，确立新的企业形象，以赢取消费者的信赖。
因此，中国百货业应该重新审视自己，找出自己与其它业态的差异，“远离竞争者”，为自己重新定位，摈弃传统的经营理念，确定适应新的竞争格局的经营理念。
城市生活的橱窗——应该具有的新功能
如果将百货业放到新的市场环境下加以审视，我们不难发现，百货公司是城市生活的橱窗,是城市生活的缩影，它在很大程度上反映着一个城市的生活水平。
如果你要了解一个城市的生活状况，最简便的方法就是去看看这个城市最大、最好的百货公司。就购物环境、商品品种、商品陈列、服务方式等外部形态而言，超市在经济较发达地区和经济欠发达地区的差别并不大，但百货公司则会有非常明显的差异。沿海城市与内地城市、大城市与中小城市的百货公司往往呈现出完全不同的风格。
说百货公司是城市生活的橱窗，还在于百货公司本身就具有展示功能。这种展示有别于超市，如果说超市展示的仅仅是商品本身的话，百货公司所展示的则不只是商品本身，而是由各种“时尚产品”编织成的“新生活的画卷”，是一种现代“生活方式”的物质体现。与超市大不相同的是，一个人如果长时间不去逛百货公司，他很可能会感受不到时尚生活的气息，他会觉得自己远离了时尚生活，已经落伍了。
勾画新生活图景——应该确立的新理念
双休日出去逛街已成为都市人重要的休闲方式之一，而逛街主要是逛百货公司（到超市则只是直接购物）。为什么呢？因为百货公司所展示的不仅是“正在流行”的生活，让人们享用、欣赏和品味；更重要的是，百货公司还展示“明日”的生活流行。百货公司激发人们对未来生活的憧憬和渴望，百货公司与希望和遐想紧密相连。人们流连于百货公司的过程，也是人们勾画未来生活蓝图的过程。这些正是百货业与其它零售业态的差异所在。
从国际经验来看，亦是如此。日本伊势丹百货不仅体现其“富有人情味、亲切感，毫无虚饰、又可信赖，不断的成长与发展”的特性，而且更加强调其“时髦的领导者”、“对明日的生活提出建议”的经营理念。
日本松屋百货为公司设定的目标是：高品位；时常对新事物挑战；富有国际性著名的商品和环境；对新都市生活有专业性的反应。公司强调三大特色。其一，“向顾客建议新的生活样式”。如，顾客试穿衣服或购物时，售货员必须当场介绍这些服饰商品如何适于新时代生活。其二，“优秀的商品机能和感觉，而且价格不昂贵”。要求员工了解各商品的机能和感觉，以便于向顾客说明。其三，“以服装、日常用品、礼品为特色的公司。”合乎潮流的服装与衣料类，使日常生活更舒适的日用品、交际所需的礼品类，均能合乎顾客的期待。由此可见，松屋百货不只是个购物的地方，更重要的是让人们了解并享受新的生活方式的地方。
著名的日本尼奇百货公司公司的目标是：为希望时常年轻、开朗、过着快乐人生的顾客，提供“年轻气息”、“休闲化”、“令人舒适”的生活。因此将其店内分为“新生活型态感性区”、“日常生活型态感性区”、“分期付款感性区”等三个区域，进而各自开发合乎自己目标的专属品牌，从而让消费者产生“到了店里，就可快乐地度过一天”、“真想再到那家商店”的印象。
有着日本百货公司背景、在上海发展得较为成功的合资百货公司太平洋百货，将自己视为“流行的领导者”。公司以年轻的工薪阶层为主要的目标市场，以经营中、高档流行商品为主，其核心顾客群是16—35岁的人群，其中七成是女性，七成是未婚，七成是大专以上毕业的上海人。经过八年的发展，太平洋百货已成为上海女性心目中最时尚的商场之一。这里的时尚，不仅是指商品，还包括贴着康乃馨花纸的柜台，和那种“感觉很舒服的光线”。
因此，中国百货公司可以借鉴国外经验，摈弃已经失效的、以“销售商品”为核心的经营理念，确立“引领生活”的全新理念。
以“引领生活”为理念，可以从四个方面确定百货业的经营特色。
一是贴近时代：要求百货公司了解时代潮流、流行趋势，并配合定期变化店内环境和装潢，以成为市场瞩目的焦点，成为消费者领略时代潮流、流行趋势的橱窗。
二是富有国际性：无论是商品种类、商品品牌、商品质量、店内环境、商品陈列，还是整体氛围、服务水平，都要力求向国际化方向发展。
三是专业性地反映新都市生活：百货公司应对科技发展带来的生活方式的改变，要有专业性的眼光和专业性的对策，可以配合公司员工的服务，提供最新的商品信息，陈列令人感觉极有价值的商品，以保持公司在消费者心目中的地位。
四是具有明确的个性价值：时尚具有一定的区域性，不同的地区对时尚的理解是不同的，百货公司必须合乎所在地域的特征，与周边的经济、文化环境相适应。时尚也具有阶段性，不同年龄段的人对时尚的理解也是不同的，百货公司应该准确把握自己的核心顾客群的时尚观，体现鲜明的个性价值。
嘉宾介绍：左凤山博士
新安人才网首席百货零售专家
（台湾）商品流通协会 执行长
上海交通大学海外教育学院流通零售总裁班 客座教授
上海交通大学海外教育学院百货购物分店长班 客座教授
清华大学成人教育学院零售总裁班 客座教授
中国百货协会总会特约讲师，德国联邦埃森大学博士，“颠覆性营销”策略运用资深指导顾问，美国商业管理教育协会AABE商业竞争战略研究员、加拿大国立皇家大学（RRU）MBA课程教授、企业竞争力发展机构首席顾问、中国国际商务咨询顾问师评价委员会(IBCAC)评审委员，曾考察世界67个国家。
服务客户：
德国FRANKFURT KEISAHOFF 百货、德国ORGUN STARF玩具城 (科隆总店、汉堡店、海德堡店)、深圳万佳超市、深圳铜锣湾百货、深圳钻石女人百货、厦门华达联百货集团（友谊、华联、大陆、免税商场）2001年、香港新世界百货集团（上海交大分店长班共3期）、广州天河城购物中心、东莞第一国际购物、山东利群商业集团、南京金鹰百货集团、上海百联集团（一百 新华联 东方商厦 永安）、百联北上海购物中心、武汉流行视窗购物广场、武汉商业集团、重庆商业集团、江苏华地百货商业集团、湖北宜昌国贸集团、江苏长桥河商业步行街。
